Le Blog du Chocolat Thailandais

  • Histoire du Chocolat Thailandais

    par Alexandre Carmagon
    Au cours des dernières années, ce fruit est apparu dans le sud et le nord de la Thaïlande comme une source potentiellement importante de revenus pour les petits exploitants agricoles. 
    Publié dans chocolat, thailandais

  • Avantages et Inconvénients du Cacao Cru et du Cacao Torréfié

    par Alexandre Carmagon
    Qu’est-ce qui différencie cacao cru et cacao torréfié ? Découvrez tous les secrets pour choisir un chocolat thaïlandais maison de qualité. 
    Publié dans chocolat, torrefaction